いかの塩辛

1

イカのワタを抜いて、身を皮ごとお好みの細さに切ります。

2

ワタを裏ごしして、酒とみりんを少し入れ、塩を一つまみ入れます。

3

2に切った身をまぜます。

4

1時間ほど冷蔵庫に入れて味がなじんでから食べて下さい。

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